Rok 2020 w Polsce upłynął pod znakiem koronawirusa. Skutki pandemii dla branży piekarniczej, mimo że nie są aż tak drastyczne jak np. dla branży gastronomicznej czy turystycznej, są zdecydowanie mocno zauważalne.
Jesteśmy, co prawda w gronie tych przedsiębiorstw, które mogą prowadzić działalność, jednak restrykcje wprowadzone w związku z pandemią oraz zmiany w zachowaniach konsumentów z tym związane są bardzo widoczne zarówno w obrotach, jak i koszykach zakupowych naszych klientów. Z naszych obserwacji wynika, że robimy zakupy rzadziej, za to przy wizytach w sklepie kupujemy więcej. Koszyk zakupowy jest wyraźnie wyższy, spadła jednak częstotliwość dokonywania zakupów, co jest bardzo widoczne przy ogólnej liczbie klientów.
Oprócz zmieniających się zwyczajów zakupowych największym wyzwaniem dla nas jako lokalnej piekarni, było i nadal jest odnalezienie się w nowej rzeczywistości, z którą przyszło nam się zmierzyć. Wiąże się to zarówno z zapewnieniem maksymalnego bezpieczeństwa pracownikom naszych sklepów, którzy mają codzienny kontakt z klientami, jak i pracownikom produkcji, którzy dbają o to, by mimo pandemii firma wciąż funkcjonowała. Wprowadziliśmy bardzo rygorystyczne procedury, które zapewniają zarówno bezpieczeństwo pracowników, jak i ciągłość produkcji. Zależy nam, by nasi klienci wiedzieli, że są w dobrych rękach, a chleba w tych niepewnych czasach nie zabraknie.
Mając na uwadze bezpieczeństwo naszych klientów oraz zapewnienie im szybkiej i łatwej dostępności do naszych produktów jako jedni z pierwszych w Polsce uruchomiliśmy chlebomaty, czyli automaty do bezkontaktowego zakupu pieczywa. Nasze chlebomaty są już w 5 lokalizacjach: m.in. na dworcach PKP w Szczecinie Dąbiu oraz Stargardzie. Widzimy wyraźny wzrost zainteresowania również naszym punktem DRIVE, który pomimo trudnej sytuacji na rynku notuje wzrosty obrotów. W okienku drive można zakupić zarówno pieczywo, jak i wyroby cukiernicze. Ruszyliśmy także ze sprzedażą naszych wyrobów przez Internet, nasi klienci mogą teraz zamawiać swoje ulubione wypieki z odbiorem w jednym z naszych sklepów z bezpieczną płatnością online.
Dariusz Bielecki,
Prezes Zarządu Asprod S.A.
